あなたが期待していない答え

ここ数年、日本から直送される食品であるすり身の食品トレンドが爆発的に増加していますが、この製品は一体何なのでしょうか? その組成を観察することで、一緒に答えを見つけていきましょう。

すり身とは? (布)

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用語 すり身 日本料理に直接由来し、「すり身」を意味します。 それは、外側がオレンジ色で内側が白い円柱として目に現れます。

伝統的なレシピに関する限り、それは主にタラ肉で作られていますが、これは必ずしも真実に対応しているとは限りません.

ここイタリアでも大人気のこの食べ物の背後にあるものを一緒に探しに行きましょう。 本当に含まれているもの。

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すり身とは:意外な答え

私たちは、この夏、冷たいサラダや一般的に簡単な料理を作るためにイタリア人の食卓に持ち込まれることが非常に多い食べ物について話している.

そのフレーバーは、 カニの身 しかし、その構成を見ると、事実の現実はそうではありません。

すり身がに
カニ肉(カンバ)

実際、ほとんどの場合、 すり身 ネミプテリ、スリ、サバ、アジアのコイなどの魚の加工廃棄物、加工残り物、または生産プロセス中にすべてミンチにされた工業用魚のトリミングによって形成されます.

このすべてにおいて カニ その痕跡すら見えません。 私たちが感じ、この魚製品に関連する味は、塩、糖、およびポリリン酸塩の組み合わせによって提供される人工的な風味の混合物です.

これらは、とりわけ、私たちの体の健康にまったく良くありません. さらに、その構成には、 マッシュポテト保存用と卵白、 明確にするために使用されます。

すり身の成分は何ですか
卵白(カンバ)

すり身の中の魚の割合は、多くの人が言葉を失うかもしれません。 40% 残りは添加物と防腐剤で構成されています。

したがって、最後のアドバイスは、人工繁殖ではなく、近くの海でその日の漁獲物を好むことにより、この製品をできるだけ避けることです.

Nishimura Kenshin

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