パスタ、エキストラバージン オリーブ オイル、チーズ、ワインは、関心のあるオーガニック カテゴリです。 イタリアはスウェーデンの有機ワイン市場のリーダーであり、市場シェアは 42% です。 これは、スカンジナビアに焦点を当てた最初の ITA.BIO プラットフォームの Nomisma 分析から明らかになったものです。 2023年3月3日、日本にフォーカス。

デンマークとスウェーデンは、過去 10 年間でそれぞれ +183% と +176% の成長を遂げ、オーガニック製品の普及率は 87% で、オーガニック製品の売上高が世界で 8 番目と 9 番目の市場であり、最も有望な市場の 1 つです。 イタリア製 – Nomisma がインタビューしたイタリアの食品およびワイン会社のパネルによっても確認されています。 これは、Nomisma が管理し、ICE Agenzia と FederBio が推進するイタリア製オーガニック製品の国際化のためのオンライン データおよび情報プラットフォームである、第 4 回 ITA.BIO フォーラムの機会に提示された、デンマークとスウェーデンの消費者の元の調査から明らかになったものです。 .

イタリア製オーガニックにおける輸出の役割

有機農業食品の輸出実績は非常に好調です。2022 年には、国際市場におけるイタリアの有機農業食品の売上高は 34 億ユーロに達し、昨年と比較して +16% (6 月に終了する年度) の成長を示しています。 . さらに、国際市場でのオーガニック メイド イン イタリーの認知度は、長期的な成長 (2012 年と比較して +181%、価値はほぼ 3 倍) と、メイド イン イタリー バスケットの輸出シェアにも表れています。イタリア、2022 年のイタリアの農産品輸出全体の 6% のウエイトを占める。ほとんどの輸出は食品に関連しているが、ワインの役割も重要である。

スカンジナビアのオーガニックのキー数値

スカンジナビアの有機的な数値はすべてポジティブです。 デンマークは、国内市場でのオーガニック製品の売上高が 22 億 4,000 万ユーロで世界で 8 番目の市場であり、食品総支出に占めるオーガニック売上の割合は 13% に相当します (2010 年と比較してほぼ 2 倍)。 21 億 9,300 万ユーロの価値があり、オーガニック製品の重量が 9% 近くあるスウェーデンは、世界で 9 番目に大きなオーガニック製品の消費国です。 オーガニック製品に対する一人当たりの支出は言うまでもありません。デンマークでは 384 ユーロ、スウェーデンでは 212 ユーロで、両国はそれぞれ 2 位と 5 位で世界ランキングのトップに位置しています。

スカンジナビア（デンマークとスウェーデン）のオーガニック消費者

Nomisma が実施した最初の消費者調査のデータは、スカンジナビアでのオーガニック製品への強い関心を裏付けています。2022 年には、10 世帯中 9 世帯近くがオーガニック食品または飲料を消費しました。一方で、大量消費者の割合 (世帯の 40% がほぼすべての食料品店でオーガニック製品を購入) であり、他方では、選択の原動力としてのオーガニック特性の中心性です。消費者の 5 人に 1 人が、食品を購入する際にオーガニック ブランドを最初の選択基準と考えていると宣言しています。この割合は、生鮮果物や野菜、オイル エクストラ バージン オリーブ オイル、ベビーフード、チーズなどの特定のカテゴリーの製品で増加しています。

Nomisma の調査では、スカンジナビアの消費者がオーガニック製品を選択する主な動機は環境と社会の持続可能性であり、ユーザーのほぼ半数が懸念していることも示されています。 スウェーデンとデンマークで消費者がオーガニック製品を購入する他の理由は、健康上の安全性と、従来の製品とは異なる栄養上の性質と特性です。 有機ラベルは、バスケットに入れる製品の選択に重要な唯一の属性ではなく、消費者は 360 度の一貫性と持続可能性を求めています。 確認では、オーガニック ユーザーの 28% 以上が、パッケージが環境に優しいこと、または製品が環境に配慮して製造されていることが重要であると考えています (CO2 排出量の削減、廃棄物ゼロ、再生可能エネルギーの使用など)。 .

スカンジナビアの消費者のためにイタリアで作られたオーガニック

国際比較では、デンマークの消費者の認識では、イタリアは最高品質のオーガニック製品を生産する国の中で第 1 位にランクされています。これは、オーガニック製品のユーザーの 38% の意見です。 スウェーデンの場合、わが国はデンマークと主導権を争っています。この場合、イタリアがより高品質のオーガニック製品を考えていることを示すユーザーの割合は 37% に相当します。 イタリアのオーガニック製品の優れた評判のさらなる確認として、スカンジナビアの消費者の 10 人中 6 人以上が、Made in Italy のオーガニック食品は他の国の製品よりも高品質であり、10 人中 7 人の消費者はイタリアのオーガニック製品を使用しています。トレーサビリティ保証や環境に配慮した生産方法の点でも高いと認識されています。 この優れた認識のおかげで、イタリアのオーガニック製品はスカンジナビアに広がりました。2022 年に 65% の家族がオーガニック ブランドの Made in Italy 食品を購入し、30% が週に 1 回以上購入しました。 しかし、オーガニックメイド・イン・イタリーの最も有望な製品は何ですか?

エキストラバージン オリーブ オイル、チーズ、トマト缶詰、コールド カット、チーズ、ワインは、スカンジナビアの消費者が最も購入するイタリアのオーガニック製品ですが、バイオとイタリア製の組み合わせによって消費者が最も関心を持っているカテゴリでもあります。

オーガニックワインの役割

Nomisma が発表したレポートは、ワインがスカンジナビア市場で最も人気のあるオーガニック製品の 1 つであることも示しています。 スウェーデンの市場に焦点を当てると、アルコール飲料（ワインを含む）の販売を扱うスウェーデンの独占企業である Systembolaget のデータに基づくと、ワインの売上のかなりの四半期が、最新で 6 億ユーロ相当のオーガニック ブランドのワインで構成されています。調査。 このシナリオでは、イタリアは 2021 年のオーガニック ワインの総売上高の 42% を占め、絶対的なリーダーです。 成功は主に、ベネト（スウェーデンでベストセラーのオーガニックブランド名を代表するプロセッコのおかげ）、シチリア、プーリアなどの特定の地域の優れた位置付けに起因します。

イタリア製オーガニックの可能性

将来的にも、オーガニックとメイド・イン・イタリーの二項式に障害はありません。消費者の 30% は、オーガニック ブランドのイタリア食品を購入することに関心があると答えており、ワインに関連するという点では、このシェアは 46% に上昇しています。 未定者は、プロモーションや低価格だけでなく、有名なブランド、環境への影響が少ない情報、環境に優しいパッケージの存在によっても引き付けられます. 実際、現在の非消費者の半数以上は、品揃えの中にオーガニックのイタリア ワインを見つけることができないため、一度も試したことがなく、5 人に 1 人はその特徴をまだ知りません。 購入しないのと同じ理由は、食品にも関係しています。Made in Italy のオーガニック食品を消費しない人の 26% は、その独特の特徴を知らず、10 人に 1 人のケースで、通常の販売店で見つけることができないと述べています。

「過去 10 年間で、Made in Italy のオーガニック輸出は文字通り爆発的に増加し (+181%)、イタリアは米国に次ぐ国際的なオーガニック食品の主要な輸出国になりました。 スカンジナビア諸国は、メイド・イン・イタリーのオーガニック製品の需要が高まっている市場であり、持続可能性への注意とイタリアの農業食品生産の高品質を組み合わせ、全世界で認識され評価されている文化的、社会的、環境的価値を組み込んだ製品です。 . . ICE Agency と FederBio が外務国際協力省の支援を受けて協力して生まれた ITA.BIO プラットフォームは、何よりも、企業に必要不可欠な市場に関する情報と知識を提供することにより、企業を支援することを目的としています。販売促進イニシアチブのための統合プラットフォームを提供します。 また、このイニシアチブを通じて、FederBio はイタリアのオーガニック部門の発展とその国際化を支援するというコミットメントを確認します」と、FederBio 事務局長の Paolo Carnemolla は述べています。

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