ザンポーネ、レンズ豆、ブドウ: お正月の食べ物とは?

真夜中 新年 地球をタイムゾーンに分割する子午線に沿って、世界中のさまざまな時間に到着します。 しかし、変わらないものがあります。それは、一緒にいたい、花火を見たい、そしてもちろん消費したいという欲求です。 典型的な料理または食べ物 縁起の良い。

これは、スペインの消費量に反映されています。 ぶどう12個 これは新生児の年の月を象徴していますが、トルコでは 手榴弾繁栄の概念に関連しているため、歴史的に国に広まり、非常に象徴的な果物です。

レンズ豆とザンポーネ

イタリアでは代表的な正月料理に数えきれないほど レンズ そして豚足。 ビジネスにおける将来の幸運を象徴する最初のものは、ピニャータのように厳密に準備されています。以前は、火のついた暖炉の上ですべてが木製のスプーンで長時間かき混ぜられていましたが、今日、ピニャータはストーブに運ばれ、伝統と結びつける。

豚足 はモデナの典型的な食べ物で、最後に小さな豚足で「包まれた」豚肉の混合物で構成されています. この料理は「保護」料理として生まれました。実際、16 世紀初頭の包囲戦では、モデナ地方のすべての豚を屠殺して、敵が物資を入手できないようにしなければなりませんでした。 トロッターの間では、この豊富な肉は敵から奪われ、後で消費するために保管することができました.

キール

キール

伝統的なヴィクトリア朝のデザートが英国でクリスマスに作られる場合 – イチジク プディング、またはイチジク プディング – 長い間英国とつながりがあり、まだ英連邦を横断している国であるインドの大晦日に、代わりにキャンディー ライス プディングを用意します。にちなんで名付けられた キール. バスマティライスと牛乳で作ったプリンで、フルーツやドライフルーツなどの天然甘味料がたっぷり入っています。

あさど

あさど

アルゼンチンでは、新年の必需品とあさど、グリルや串焼きなど、さまざまな方法で熱い炭火で調理された混合ローストです。 影響を受ける動物の部位には内臓も含まれ、ウリやトウモロコシなどのロースト野菜と組み合わせられることがよくあります。 すべてが充実 チミチュリこれは、肉をマリネするソースです。19 世紀に始まったこのソースには、植物油や白ワイン ビネガー、コリアンダー、パプリカ、ローリエ、タイム、パセリ、ニンニクなどのさまざまなスパイスが含まれています。チリペッパー。

ロシア風サラダ

ロシア風サラダ

ロシアでは、その名の通り正月の代表的な料理はロシア風サラダ (由来は諸説ありますが)、またはマヨネーズとゆで野菜を使った絶品ソース。 エンドウ豆やニンジンなど、どの野菜を使用するかについてはさまざまな考え方がありますが、ロシアで欠かすことのできないのは、国の伝統的な食事の主力であるジャガイモです。

タマレス

タマレス

メキシコで新年を祝っている自分に気がついたら、私が タマレス. それらは本当の良さの箱を表しています。さまざまな野菜がコーンミールで準備された生地に挿入され、どこにでもあるピーマンを含む穂軸またはオオバコの葉で包まれます。

そば年越

そば年越

日本では、あらゆる機会にヌードル スープがあります。 そば年越し. 料理はもちろん、魚介類、昆布、ネギなどの野菜の風味を混ぜ合わせたスープと麺で構成されています. 言うまでもなく、多くの日本のスープと同様に、大晦日だけでなく、温かいものが必要なときに吸い込むのに興味深い快適な食べ物になります.

オリボーレン

オリボーレン

オランダでは無視できない オリボーレン小麦粉と卵から作られた発酵生地で作られ、レーズン、ベリー、砂糖漬けの果物、リンゴなどのクリスマスのお祝いに典型的なヨーロッパの食材が豊富に含まれた甘いパンケーキ.

ヴァシロピタ

ヴァシロピタ

ギリシャの大晦日の真夜中に、 バシロピタ 出席者、家族、友人に配布します。 スライスの1つに、新年の願いを象徴するコインを隠すことができます。 儀式とは別に、ヴァシロピタは古典的なドーナツ (小麦粉、バター、砂糖、卵を使用) であり、スライバー アーモンドや少量のシロップ ハチミツなどの「制度的な」ギリシャの食材を除外していません。

Yamashiro Ietsuna

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