シェフズ テーブル ピザはピザ以外の何物でもありません。誰もが気に入るからです。

Chef’s Table Pizza についての私たちの意見は、新しい Netflix シリーズで、生地についてはほとんど語っていません。

9 月 7 日水曜日に、世界中でリリースされました。 ネットフリックス に捧げられた新しいシリーズのエピソード ピザ プログラムから シェフズテーブル. ここでは、エピソードを見て自分で判断する前に知っておく必要があるすべてのことを簡単にまとめます。 スポイラー警告。

シェフズ テーブルの最後のシーズンが 2019 年であるという事実から始めましょう。2015 年以降、全部で 6 つが生産されており、2016 年のスピンオフは、フランスに捧げられたシェフズ テーブル フランスと題されています。 今シーズンは、イタリア、アメリカ、日本で働く 6 人のピザ職人をフィーチャーした 6 つのエピソードをまとめています。 個々のエピソードの平均の長さは 45 分です。 6 つのエピソードは 9 月 7 日に同時に公開され、次の順序で出演しました: クリス ビアンコ (アメリカ)、ガブリエレ ボンチ (イタリア)、アン キム (アメリカ)、フランコ ペペ (イタリア)、今井義弘 (日本)、サラミニック(アメリカ)。 各エピソードは独立したストーリーであるため、それらを見るために特定の順序に従う必要はありませんが、シェフのテーブルを最初のシーズンから配信するNetflixへのサブスクリプションが必要です. これで、私たちの考えを知る準備ができました。

復帰歓迎です

シェフズ テーブル ピザ (6)

Chef’s Table に精通している人なら誰でも、新シリーズのリリースがイベントであることを知っています。 前シーズンの参加者の何人か (Ana Roš など) は、このプログラムがどのように世界的な名声を得たかについて話しました。 この時点で私たちがピザについて話しているという事実は偶然ではなく、新しい、より思慮深くイデオロギー的な観点から、ピザの現代的な進化、新しいアイデンティティに向けた伝統の克服について語る絶好の機会を表しています. 小麦粉、モッツァレラチーズ、トマトだけでなく、農業、テリトリー、コンセプト、そして家族。 世界中でピザが全盛期を迎えています。最近まで B シリーズ、商業的、大規模で、高級料理とは別の話と見なされていた市場にスポットライトが当てられているからです。

情熱がなくても大丈夫

シェフズ テーブル ピザ (1)

これがどういうわけか、Chef’s Table が料理愛好家 (ニッチ) とこの主題にまったく興味のない人々 (一般大衆) の両方にアピールする理由です。 新しいピザシリーズは、実際にはピザ以外のすべて、またはほとんどです。 ピザは、ストーリーテリングに携わるシェフのストーリーを伝える手段です。 すべての根底にあるのは、経験、個人的な経験、そして各シェフをターニングポイントへと導き、そして成功へと導いてきたしばしば苦悩する旅です。 ピザはこの道のセメントですが、ゴルフ、ジャーナリズム、数学などもあり得ます。そして、すべてのシェフの背後には、自分自身を主張することに苦しんできた男性または女性がいることを示す機能的な要素です。仕事とあなたの製品を通して。

ストーリーテリングの勝利

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クリス・ビアンコの身体の病気からガブリエレ・ボンチの精神的健康、アン・キムの人種的偏見、フランコ・ペペの兄弟たちとの意見の相違、今井義弘のネイティブ文化との衝突、サラ・ミニックに対する彼自身の肯定の探求まで、シェフの絵はストーリーテリングの勝利です. そして、それが悪いと言っているわけではありません。なぜなら、この操作によって、David Gelb シリーズは、サワードウの世界についての退屈な技術を掘り下げる準備ができていない、または興味を持っていない幅広い視聴者に話す能力を持っているからです.料理。 ピザ、いくつかのコンテキスト、強力な画像、およびストーリーを構成し、画面外の文章を説明するジャーナリストや家族からの介入に慣れるため. 人的要因に焦点を当てることで、共感、苦しみ、転落、プログラムの変更、再生で構成される物語への扉が開かれ、真に問題のある物語の要素は平坦化されます。 エピソードが進むにつれて、特異性にもかかわらず、主人公が世界の一方の端から他方の端まで共通の要素をいくつ持っているか、彼らの物語がどれほど類似しているかに気付くのは驚くべきことです. 実際、各エピソードは、叙事詩や寓話などの統合された文学ジャンルからインスピレーションを得た形成的な旅の中で、成長、崩壊、復活が交互に繰り返される独自の筋書きに対応しているようです。 しかし、彼はまた、自分で作った男性と自分で作った女性というアメリカの神話と率直に対話しています. この意味で、ペペの非常に示唆的な文があります。成功することでのみ、私は自分自身を償うことができましたここで特に成功したのは、すべてのChef’s Tableシリーズの中でダイナミックな存在です。

ナポリを思う人へ

シェフズ テーブル ピザ (2)

それはまた、少なくともイタリアでは、なぜフランコ・ペペとガブリエレ・ボンチが他の誰かではなく、なぜナポリの厄介な存在が一連のジョークと数秒で解決されたのか疑問に思っている人々の質問に答えます:シェフのテーブルの聴衆は、その技術で国際的な名声を獲得した2人のピザメーカーだけでなく、関係を持ち、愛することができたと言われています. この意味で、Gabriele Bonci に捧げられたエピソードは小さな傑作ですが、歪みがないわけではありません.テレビのキャラクターの記憶しかない人でも判読できるように、不穏な瞬間、キャラクターと人物の影と光。 特にボンチに関しては、アメリカで行われるショーに許可されている範囲内で、本物のビジョンを送り返すオープンエンドを残すために、過度に麻酔をかけたナレーションをあきらめました。


Nishimura Kenshin

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