ヴェローナのラ・カノニカで、シェフのサイミール・シャシャジの秘伝の食材を使った食事を

Posted On: 3月 13, 2023

3 月 15 日、La Canonica di Verona のシェフ、Saimir Xhaxhaj がゲストに挑戦します。彼の現在の「極秘」ディナーのメインコースの材料をできるだけ多く当ててください。

編集委員会 – 2023 年 3 月 13 日 14:14 に公開

3月15日水曜日 長老会 シェフのヴェローナから サイミール・ザシャジ 4 コース + 1 ジョーカーの「神秘的な」ディナーを提供します。ゲストは、各料理を味わって味わった後、食材の最大数を見つけようとします。

18 の場所の設定しか利用できないため、 “隠し味ディナー” シェフが4つのメインコースで何を調理したかを明らかにするために、すべての感覚で遊ぶ美食家に挑戦を提供します. 彼らが他の人よりも推測できれば、レストラン自体が彼らに夕食を提供します. 競争を激化させ、ダイナーの注意を喚起するために、ジョーカーの材料を最も多く特定できた人は、テーブルで注文された最も高価なボトルの代金を支払ったことになります。

味の練習であるだけでなく、料理を構成する要素の関連性と相互の強化について熟考するようゲストを招待する方法でもあります。細心の注意を払って選択された原材料は、その独自性を高めるためにすべての最も特定の特性で研究されています。ラ・カノニカが真の料理哲学として提示するテーマ。

このように、シェフのサイミール・シャシャジの調理法は、各成分を不可欠なものにすることができます:”隠し味ディナー」 これは彼が目指していることでもあります。つまり、フレーバーの連想において危機に瀕しているバランスの絶え間ない探求をゲストに認識させることです。単純な部品の追加ではなく、料理を成功させるための基本的な構成要素の結合: これが挑戦を非常に興味深いものにしています。なぜなら、それはさまざまな材料を特定するだけでなく、それらの重要性とその重要性を認識する問題でもあるからです。フレーバーのシンフォニー全体に特徴があります。

La Canonica は 3 月 15 日水曜日のすべてを企画し、おいしい料理とエンターテイメントを組み合わせる方法を知っている楽しい夜にそれを望んでいる人々を巻き込みます。しかし、それらは料理全体にとって不可欠以上のものです。

ディナー料金はお一人様 €60.00 です – ドリンクは含まれておりません。

長老会

完全に自由に創作しましょう: シェフのサイミール・シャシャジと彼のチームの創意工夫に制限や国境を課すことのない高品質の料理をお楽しみください。このようにしてレストランラカノニカの体験が生まれました。後援者であるロレンツォドナデルの直感のおかげで、ロレンツォドナデルは、相互の信頼関係の中で、彼の創造性と、好奇心と大胆さを求めるプロジェクトにすぐに賭けることにしました。そのDNAにあるのは、サイミールと彼のすべての協力者を駆り立てる感情です。

シェフの料理は、さまざまな文化からの提案や参照により、地元の料理とワインの伝統を高めます。サイミールの注意深い目は、細心の注意を払って最高品質の原材料を選択し、決して平凡ではない料理と組み合わせを作成します. 地域や世界中から集められた最初の果物、食材は常に敬意、感性、想像力を持って取り扱われます。ラ・カノニカで味わうことができるのは、イタリア料理文化の高度で現代的なバージョンであり、記憶と伝統の味を、常に新しいインスピレーションと新しい刺激で巧みに作り直すことができます。現代的な料理、物語、アイデア、技術、文化の生き生きとした自由な表現。