健康的でバランスの取れた食事に従うことは、身体全体、特に脳システムの健康に不可欠です. 私たちの人生の段階に応じて、テーブルで何を好むかは次のとおりです

脳の構造と機能の基礎は妊娠中と幼児期に作られます。脳は、私たちが毎日摂取する食べ物や飲み物によって常に栄養を与えられ、形作られているため、健康的でバランスの取れた食事に従うことが不可欠です。

栄養を通して脳の健康を維持する方法を見つけましょう。

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妊娠

ほとんどの人は採用が必要であることを知っています 葉酸 しかし、脳の発達に不可欠な、あまり知られていない別の栄養素があります。 ヨウ素は、甲状腺ホルモンの生成に不可欠なミネラルです。 甲状腺ホルモンが代謝に関与していることはわかっていますが、妊娠中の胎児の脳の成長と発達も決定します。

その結果、世界保健機構 ヨウ素欠乏症は世界で「脳損傷の最も重要な予防可能な原因」である.

ヨウ素が不足すると、の生産が損なわれます。 甲状腺ホルモン 妊娠中、これは子供の脳の発達が必然的に影響を受けることを意味し、8歳で母体のヨウ素レベルが低いことと言語IQスコアが最適ではないことを研究が関連付けています.

受胎時から十分な量の甲状腺ホルモンが必要であるため、女性は受胎の数か月前から十分なヨウ素摂取を確保する必要があります。

これは通常、バランスの取れた食事に従うことで達成できます。 もちろん、多すぎることも問題になる可能性があります。 ヨウ素中毒 または甲状腺機能亢進症であるため、適切なバランスを見つけることが重要です。

子供時代

脳は、幼少期を通じて急速な成長と発達を続けます。 脂肪酸 オメガ3特にDHAは、脳細胞膜の重要な部分を構成しています.

DHA は脳の発達にとってかけがえのないものであると考えられており、子供が十分な量を確実に摂取できるようにすることが特に重要である可能性があることを示す証拠があります。 最近の 調査 オメガ 3 の推奨摂取量を満たしている子供は 5% 未満であることがわかりました。

一方、子供たちは推奨レベルよりも多く食べます 砂糖を加えた. 遊離糖、つまり添加糖の推奨量は、食品から得られるエネルギー (カロリー) の 5% を超えてはなりません。

子供たちは平均して、推奨制限に等しい角砂糖を 8 個食べます。そのほとんどは砂糖入りの飲み物や包装済みのクッキーの形で、朝食だけで 11g 以上の砂糖を食べることがよくあります。

添加された砂糖は歯にリスクをもたらすだけでなく、2 型糖尿病のリスクも高め、糖尿病は認知機能の低下や認知症のリスクを大幅に高めます。

成人期

超加工食品 (UPF) は成人の食事の 55% を占めています。

UPF は、すぐに食べられる、またはすぐに再加熱できる状態で販売されている食品です。 おいしさと賞味期限を改善するために、これらの食品は自家製のものよりも砂糖、脂肪、塩分が多く、繊維が少ない傾向があります. では、食事にこれらの食品の割合が高いと、脳にどのように影響するのでしょうか?

あ 勉強 10,000 人あたりのメキシコ人は、FPU の消費量が多いほど、ビタミン B、C、E、およびミネラルの消費量が少ないことを発見しました。

別 勉強 32,898 人以上の食事を評価した 2015 年のブラジルの研究でも同様の結果が得られました。 UPFの摂取量は、ビタミンB3、B6、B12、D、E、マグネシウム、セレン、亜鉛の摂取量と反比例の関係にあり、これらはすべて脳機能にとって重要であることが知られています.

長期にわたる研究により、食事の質と海馬 (脳の記憶中枢) のサイズとの相関関係が示されています。

食事中の UPF のパーセンテージが高いほど、脳のその領域が小さくなります。これは、脳の容積の減少が脳機能の悪化に関連しているため、問題です.

確かに、最近の 勉強 高FPU食を数日続けただけで、海馬に損傷を与え、学習と記憶の問題を引き起こす可能性があることを発見しました。 この研究はまだ始まったばかりですが、 証拠 これらの食品の消費量が多いほど、うつ病のリスクが高くなり、学習と記憶に関連する脳領域に有害な変化が生じることが示されています。

老齢

あ 勉強 日本人のアルツハイマー病の発症率は1985年の1%から2008年には8%に増加し、欧米式の食生活との相関が原因であることがわかりました。

認知症の割合が低い国に共通するのは、動物性食品の適度な摂取、野菜や豆類、発酵食品、お茶やコーヒーを定期的に摂取することです.

これらのデータは、私たちの体、特に脳システムの全般的な健康を確保するために栄養が不可欠であることを強調することが、いかに基本的かつ緊急に必要であるかを示しています。

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